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红糖一般可以泡红糖水，也可以煮红糖粥，今天我们用红糖和燕麦片搭配做馒头，燕麦是平时我们一般都是泡牛奶或者煮粥，很多朋友都会在家买上一袋，但是燕麦片一般一买就一大袋，一时之间吃不完，那用来做馒头很合适；燕麦和红糖一起做出来的馒头，不仅甜甜的，还有水果坚果麦片的香味，比普通馒头吃起来口感更加丰富。
燕麦馒头制作方法，准备好的100g红糖倒在180ml热水中，水是刚烧开的热水，这样能让红糖更好的化开；红糖水化开之后放在一边晾至温热，然后加入准备好的4g酵母，搅拌至酵母化开，一定要晾至温热，太烫加进去之后会导致酵母失去活性，如果刚开始化不开，放在一边静置两三分钟，再搅拌，酵母就能很好的化开了；准备好的100g燕麦不要全部倒进面粉，倒进一大半，留一小半在后面用，然后用化开的红糖酵母水来和面，边倒边搅拌，搅拌至面絮状，下手揉成一个光滑的面团，刚开始揉不光滑没有关系，等过5分钟再揉，很快就能揉光滑了；面团揉好之后放在一边，盖上盖子，饧发至2倍大；把发酵好的面团取出来，重新揉搓排气，揉到没有饧发之前的大小，可以多揉一会，做出来的馒头会更加有嚼劲；
把擀好的长方形面片从一头将它卷起来，全部卷好之后将它切成自己喜欢大小的形状；把揉好的面团压扁压薄，然后用擀面杖将它擀开，擀成一个长方形的面片，厚度大约在0.5厘米，不要太薄；馒头切好之后还没有好，取一个馒头，放在刚才没有倒完的燕麦片中，表面都裹上一层麦片，如果表面不太粘的，可以用刷子在馒头表面刷上少许清水，这样燕麦片能粘的更加牢靠。
