速溶粉代加工

服务咨询热线

18018068885

通用banner
您当前的位置 : 首 页 > 新闻资讯 > 行业新闻

固体饮料是什么?

2023-02-14 11:04:16

固体饮料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等为主要原料,添加适量的辅料或食品添加剂制成的每100克成品水分不高于5克的固体制品,呈粉末状、颗粒状或块状,如豆晶粉、麦乳精,速溶咖啡、菊花晶等,分蛋白型固体饮料、普通型固体饮料和焙烤型固体饮料(速溶咖啡)3类。


蛋白型固体饮料加工工艺:化糖→配浆→混合→乳化→贮存→脱气→贮存→分盘→干燥→轧碎→贮存→检验→包装→成品


果香型固体饮料加工工艺:合料→成型→烘干→过筛→检验→包装→成品


固体饮料代工植物蛋白饮料生产工艺流程:花生奶花生仁→筛选→烘烤→脱红衣→浸泡豆奶大豆→筛选→脱皮→酶失活杏仁露苦杏仁→筛选→烫漂→去皮→浸泡脱苦→粗磨(pH调整)→细磨→分离→滤液→配料(辅料)→花生奶半成品→加热→脱气豆奶半成品→高温瞬时灭菌→真空脱臭杏仁露半成品→加热→均质(选用不同压力)→灌装→封口→二次杀菌→冷却→检验→打码(或贴标)→装箱→入成品库

固体饮料代工

标签

近期浏览: